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Olio Extravergine di Oliva DOP delle Colline di Romagna, fruttato medio intenso si sposa con i piatti della tradizione Romagnola, il gusto denota grande armonia, fluidità e un piacevole sapore di oliva, gradevolmente amaro e piccante.
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Cultivar | Blend di Frantoio e Correggiolo, lecciono, pendolino |
Il microclima mediterraneo dei colli di Rimini, dona a quest’olio fragranze che si esaltano a crudo su paste asciutte, verdure, insalate, antipasti di pesce e si integrano perfettamente con piatti di media struttura gusto-olfattiva tipici della cucina romagnola come spaghetti alle vongole, orata al cartoccio, alici marinate, oltre che su piatti leggermente più strutturati come pasta e ceci, anguilla ai ferri e lumachine di mare della tradizione mediterranea
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